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酱香芝麻鱿鱼圈

原  料:
鱿鱼、香葱、葱伴侣酱、白芝麻、色拉油、鸡精。[搜菜谱]
操  作:
1、鱿鱼洗净,去掉外面的薄膜,把鱿鱼身切成筷子宽的圈,淋上适量色拉油装盘备用(这样可以避免鱿鱼腌出过的水,同时可以保持它的口感鲜嫩)。

2、香葱洗净一部分切段、另一部份切成葱花,分别装盘备用。

3、在淋好油鱿鱼圈里,加入葱段、适量葱伴侣酱搅拌均匀,腌制15-30分钟入即可。

4、锅中加入适量的食用油,待油温5成热时,下入腌制好的鱿鱼圈,不要过于频繁的翻炒,待慢慢煎制出酱味儿香浓、颜色暗红即可出锅。

5、在装好盘的鱿鱼上撒上香葱花、白芝麻、即可食用了。

贴士:
1、切好的鱿鱼圈先淋上些色拉油,可以避免鱿鱼腌制时出过的水,同时可以保持它的口感鲜嫩。

2、用海鲜做的亦菜亦零食——酱香、芝麻鱿鱼圈,热吃是菜、冷后吃起来就很像零食了。关键做起来快捷、步骤简单、却又相当的入味。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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