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小米椒炒牛肉

原  料:
芹菜1扎(约250G)、牛肉(400G)、小米椒10-15个、洋葱半个、青椒1个(无可省下)
、油、料酒、生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉、生粉各适量。[搜菜谱]
特  色:
火辣辣的夏天,热辣辣的小米椒下饭菜。[搜菜谱]
操  作:
1、小米辣椒切碎,青椒对半刨开去籽洗干净切小块。

2、芹菜摘好洗干净备用,洋葱切块。

3、牛肉冲水沥干后加入少许油,料酒,生抽,砂糖,胡椒粉,生粉混合搅拌均匀,腌半个小时。

4、牛肉下锅过油捞起备用。

5、小米辣下锅炒出香味倒入洋葱,芹菜,撒少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒,加入少许蚝油爆炒片刻熄火即可。

贴士:
1、想牛肉更滑嫩可加少许蛋清腌。

2、吃不了那么辣小米辣椒可不切碎。

3、全程要保持大火快速爆炒。[搜菜谱]

营养价值:
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