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花菇肉片

原  料:
花菇两朵(很大一朵)、五花肉最好(三两)。
葱姜蒜、辣椒皮、大料、花椒、油、盐、酱油、醋、糖、鸡精。[搜菜谱]
特  色:
菌类的美味——花菇肉片。[搜菜谱]
操  作:
1、花菇一般提前一天泡好,期间换了三次水。

2、将泡好后的花菇切片,肉切片备用。

3、水烧开后,放入少许盐,将花菇煮一下,捞起后用铲子压,尽量少吸收水份。

4、热锅凉油将肉片滑熟后,放入葱姜蒜,辣椒皮,炒香后放入花菇片继续翻炒,要多炒一会,把花菇里的水份炒干,放入其他调料,就可以装盘出锅了。

贴士:花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。[搜菜谱]

营养价值:
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