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红烧鱼段

原  料:
鲤鱼、葱姜蒜、干豆豉、辣椒皮、花椒、大料、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、醋、香油。
[搜菜谱]
操  作:
1、将鱼切块,用姜片,盐和料酒腌制十分钟。

2、将鱼块下锅煎,煎至两面金黄出锅。

3、热锅凉油,将葱姜蒜末,干辣椒皮入锅,煸香。

4、加水不用太多,按自己的口味放好调料,水开后,放后煎好的鱼块。

5、直到汤汁收干,倒入水淀粉,淋入香油出锅。

贴士:用鱼头还做了一个鱼汤。[搜菜谱]

营养价值:
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