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碧玉酿肉

原  料:
苦瓜、瘦肉(五花肉也不错哦)、葱、蒜、姜、胡萝卜、枸杞。[搜菜谱]
特  色:
妈妈的味道——碧玉酿肉。[搜菜谱]
操  作:
1、苦瓜切小圆桶,去籽。清水加盐泡20分钟(这样可以去苦味)。

2、将葱,蒜,姜,胡萝卜,瘦肉,切泥,加盐,鸡精,香油,拌匀。

3、将做好了肉馅,填充到苦瓜里。上蒸锅蒸半小时,至熟就可以拉!

贴士:
1、妈妈做的碧玉酿肉里是没有胡萝卜和枸杞的。因为苦瓜是苦苦的。我猜想加点甜甜的胡萝卜进去,吃起来会应该会更有味道。嘿嘿,等我做出来,果不其然,甜甜的胡萝卜,微苦的苦瓜,香香的肉,很不错哦!

2、枸杞是苦瓜快蒸熟的时候加进去的,这主要是让它看起来美美的哈!不过枸杞的甘甜,可以掩盖苦瓜的苦味哦![搜菜谱]

营养价值:
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