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脆皮黄瓜炒肉末

原  料:
黄瓜、盐、油、葱姜末、干红椒段、肉末、调味料。[搜菜谱]
特  色:
我最喜欢的一种黄瓜吃法——脆皮黄瓜炒肉末。[搜菜谱]
操  作:
1、黄瓜洗净切成薄片,撒一层盐在黄瓜上抓匀,腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软。

2、接着就用清水冲洗几次黄瓜片,洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦,不然炒出来就不脆了。

3、再接着就起热油锅,将葱姜末,干红椒段炝锅,放入肉末炒一分钟。

4、最后再倒入腌好的黄瓜片,炒半分钟左右,放调味料出锅即可。

贴士:这道黄瓜吃起来是脆脆的类似于腌的酸黄瓜,但做法又没那么复杂。只需撒些盐稍微腌制就行。但口感脆而劲道。[搜菜谱]

营养价值:
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