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芹香茄丝

原  料:
绿茄子、芹菜、肉丝适量、两个干红椒、香葱、大蒜。[搜菜谱]
特  色:
上班族快手菜——芹香茄丝。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好原料。

2、把芹菜和茄子切成丝备用。

3、用两个干红椒爆香,不喜辣不放也可。

4、下肉丝煸炒至变色。

5、首先放入茄丝炒至软,然后再放入芹菜炒熟放入香葱大蒜末调味即可。

贴士:茄子吃怎样才有营养:做茄子时只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子。另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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