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番茄辣椒煎封边鱼

原  料:
海边1条、番茄1个(大)、辣椒1个、生姜1小块。

芡汁:粟粉1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、食盐适量、清水适量。[搜菜谱]
特  色:
夏日醒胃菜——番茄辣椒煎封边鱼。[搜菜谱]
操  作:
1、将边鱼宰杀好洗净,抹干水分,用食盐和胡椒粉擦匀鱼身,再用1汤匙生粉将鱼身擦匀。

2、放入不粘锅内小火煎至金黄色。

3、翻面将鱼煎至两面金黄色。

4、将鱼放一边,加入姜丝料酒番茄和1碗水,加盖煮2-3分钟。

5、撒入辣椒拌匀,将鱼转放到大碟上。

6、留出原汁和番茄烧开,倒入芡汁勾芡加点麻油淋在鱼身上即可。

[搜菜谱]

营养价值:
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