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椒盐茶树菇

原  料:
新鲜茶树菇400克、咸蛋黄一粒、生粉、食用油、椒盐些许。[搜菜谱]
特  色:
椒盐茶树菇——吃出肉香的美味菇。[搜菜谱]
操  作:
1、水煮开后,将洗净的茶树菇快速焯水。

2、焯过水的茶树菇沥干备用。

3、将沥干的茶树菇拌生粉,加入一粒咸蛋黄。

4、把咸蛋黄捏碎,均匀地裹在沾着生粉的茶树菇。

5、火上锅加入油,小火炸后,再大火快速炸一次,至菇焦黄。

6、将炸过二次的茶树菇装盘,并撒上椒盐,即食。

贴士:多食油炸食品并不健康,一是油脂在高温下会产生丙烯酸,这种物质很难消化,多吃易得胃病;二是油在高温下反复使用会产生一种致癌物质,常食对身体是非常有害的。建议出外吃饭最好少点油炸类食品,因为成本的问题,饭店的油肯定要反复不断地使用,如果真想吃就自己做些,油最多用二次就要弃之。[搜菜谱]

营养价值:
茶树菇 - 茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身...
所属菜系:
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