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肉酿油豆腐

原  料:
五花肉100克、油豆腐6块、荸荠数粒、盐、生粉适量。[搜菜谱]
特  色:
肉酿油豆腐——袋袋平安的家常豆腐。[搜菜谱]
操  作:
1、五花肉和荸荠剁成细末,并拌入油豆腐里挖出的豆腐末和生粉,备用。

2、油豆腐切口,掏空后,装入1。

3、锅里加几滴油,将择好的韭菜焯下水。

4、用韭菜将油豆腐切口系好,上锅大火蒸十分钟。

5、用橙汁和生粉勾芡一下。

6、将勾芡的汁淋在蒸好的豆腐上,即食。

贴士:
1、很久以前,在一论坛里见过的菜,是一道春节的宴客菜。菜其实很平常,但有个很讨彩的名字叫“袋袋平安”,就冲这喜气,我喜欢上了这款豆腐。所谓平安二字值千金,的确,再没什么比平安更重要的了。

2、味道还不错。儿子不喜欢用橙汁勾芡出来的汤汁,所以觉得此兴趣有点多余了哈,其实蒸好后就可以立即食用了。[搜菜谱]

营养价值:
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