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肉片皮蛋蒜头滚苋菜汤

原  料:
马齿苋500克、瘦肉150克、皮蛋1只、蒜头3粒。[搜菜谱]
特  色:
简单美味家常菜—— 肉片皮蛋蒜头滚苋菜汤。[搜菜谱]
操  作:
1、马齿苋洗净。皮蛋去壳切粒。

2、瘦肉洗浄切片,用食盐、粟粉、生抽、白糖拌匀。

3、蒜头拍裂、去衣洗净。

4、热锅下油,爆香蒜头加入适量清水煮滚,放入马齿苋和皮蛋煮至稍滚,加入瘦肉片煮至刚熟,加入食盐调味即可。

贴士:吃马齿苋有助防甲流,是药食两用的天然野菜,有清热利湿、止痢消炎、解毒疗疮明的作用,现代药理认为它能抑菌,有天然抗生素之称。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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