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古法炆鹅

原  料:
鹅1/4只、蒜头2粒、姜3片、香葱2棵。[搜菜谱]
操  作:
1、鹅斩件汆水,沥干。

2、香葱切段,姜切片,蒜剁碎备用。

3、起锅下油,放姜片,蒜茸爆香,放鹅块爆炒片刻,加入料酒1汤匙、清水1杯、白糖、蚝油、生抽各适量,慢火炆25分钟,放盐、葱段拌匀即可。[搜菜谱]

营养价值:
鹅肉 - 又名农雁、舒雁、家雁。 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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