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莴苣炒鲜鱿鱼须

原  料:
鱿鱼须400克、尖椒2只、莴笋1条、红萝卜小许、姜3片、蒜茸适量。
芡汁:生粉、蚝油、白糖、食盐各适量。[搜菜谱]
特  色:
龙戏碧水——莴苣炒鲜鱿鱼须。此菜鲜甜爽口,营养丰富,老少佳宜。[搜菜谱]
操  作:
1、鱿鱼须去除黑膜洗净切开小件,用厨用抹布抹净水份。

2、莴笋去皮洗净切片,尖椒去核洗净切块,红萝卜去皮洗净切片备用。

3、热锅下油放入姜片和鱿鱼须爆炒片刻。

4、加入料酒和糖快手炒匀兜起。

5、热锅下油放入蒜茸、莴笋爆炒片刻,放入红萝卜、尖椒兜匀洒少许开水加盖片刻。

6、最后放入鱿鱼须兜匀,略滚5分钟下盐、白糖、打薄芡,洒入几滴麻油即可上盘。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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