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金针云耳蒸鸡

原  料:
光鸡1/4只、云耳10克、金针10克、枸杞子15粒、生姜3片。[搜菜谱]
特  色:
最老土的吃法——金针云耳蒸鸡。鸡肉嫩滑鲜美,原汁原味,香味清香四溢。[搜菜谱]
操  作:
1、光鸡洗净斩件,用生粉、生抽、蚝油、白糖、食盐,玉米油拌匀腌20分钟。

2、云耳、金针用温开水浸软洗净抓干水份。

3、枸杞子用清水洗净。

4、将云耳、金针、枸杞子、姜丝放入腌好的鸡里拌均匀。

5、隔水大火蒸10分钟(如喜欢吃香葱可最后2分钟加入)即可。

贴士:蒸鸡的时候一定要用大火,而且水要放多点和不要蒸太长时间。时间长了会柴口的哦![搜菜谱]

营养价值:
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