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荷叶蒸糯米五香骨

原  料:
排骨400克、泰国糯米1杯、荷叶、五香粉少许。
盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉。[搜菜谱]
特  色:
最合时宜——荷叶蒸糯米五香骨。[搜菜谱]
操  作:
1、排骨斩开10公分长,用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。

2、糯米洗净,用清水浸4-5小时,水量要浸过糯米表面2公分。

3、将浸过水的糯米滤干水,用盐、白糖,猪油(我没放)拌匀。

4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。

5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。

6、放入1/4的糯米拨平,再放入排骨。

7、最后把剩余的糯米放上面拨平。

8、隔水中火蒸50-60分钟即可。

[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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