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杏鲍菇炒鸡肉

原  料:
杏鲍菇2个、红甜灯笼椒1个、鸡胸肉150克、红头葱4棵、蒜头2粒。
[搜菜谱]
特  色:
美味家常菜——杏鲍菇炒鸡肉。口感好,味鲜美,杏鲍菇吸收了鸡肉和蚝油的鲜味。更好吃,又健康。[搜菜谱]
操  作:
1、杏鲍菇切片汆水备用。

2、鸡胸肉也切片,用生抽、植物油、食盐、生粉拌匀。

3、红甜椒去核切成块状。

4、红头葱切段,蒜拍碎。

5、热锅下油,放入鸡胸肉拉油兜起。

6、再热锅下油爆香蒜碎,倒入甜椒炒至8成熟时。

贴士:
1、杏鲍菇是-种菌肉肥厚,质地脆嫩,营养丰富,味道鲜美,口感极佳的一种平菇。含有大量的蛋白质,糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%,脂肪1、4%,粗纤维6、9%,灰分6、9%。在蛋白质中含百有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,此外,还含有多种矿物质元素。

2、经常食用杏鲍菇,可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡,肝炎,心血管病,糖尿病也具有-定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。[搜菜谱]

营养价值:
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