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云耳甜豆炒鸡腿

原  料:
冻鸡腿2只、甜豆150克、红萝卜50克、云耳100(水发)、黄金豆干150克(水发,用时不要挤干水分,捞起来放锅里炒)。[搜菜谱]
特  色:
家常小炒——云耳甜豆炒鸡腿。色、香、味俱全,诱人食欲。[搜菜谱]
操  作:
1、鸡腿斩件,用少许生粉、食盐、生抽拌匀腌20分钟。

2、云耳、黄金豆干分别用温水浸软。

3、甜豆撕去豆两边的根,红萝卜去皮切长条状。

4、热锅下油放入云耳和少许清水稍煮。

5、水分干后加入豆干拌匀兜起。

6、热锅下油,加入鸡腿两边慢火煎香。

7、加入甜豆和红萝卜炒至甜豆变色。

8、再倒回炒过的云耳兜匀。

9、最后加入食盐、白砂糖和蚝油即可。[搜菜谱]

营养价值:
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