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蜜汁红烧肉

原  料:
五花肉两条、烧卤大王一小袋、冰糖适量、生抽。[搜菜谱]
特  色:
肉食的最高境界——蜜汁红烧肉。[搜菜谱]
操  作:
1、五花肉洗净切成小丁。

2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化。

3、将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆。

4、掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包。

5、盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。

贴士:
1、五花肉不能切太小的丁,因为肉遇热后要收缩。

2、炒冰糖的时候火一定不能开大,否则会炒糊的哈。

3、焖肉的水一定要掺开水,不能用凉水,否则肉遇冷水收缩后会老。

4、最后收干水分的几分钟要看好火,不能太干,否则会糊锅的哦![搜菜谱]

营养价值:
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