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凉拌橙香萝卜丝

原  料:
水果萝卜一个、香菜几棵、橙子半个(取汁)、白醋、调汁鱼露、麻油、盐等少许。[搜菜谱]
特  色:
凉拌橙香萝卜丝——冬吃萝卜,江南人家送粥下饭菜。[搜菜谱]
操  作:
1、萝卜切丝后,加入少许盐抓匀腌制一会儿。

2、萝卜丝腌好后,拌入切好的香菜段,加入少许醋。

3、加入调汁鱼露(没有鱼露就加点耗油和少许糖,也应该不错)拌拌匀。

4、挤入橙子汁,用力挤啊。

5、加点麻油,最后拌匀,装盘。

贴士:这是一道口感清爽,颜色漂亮,让人忍不住下筷子的凉拌菜。取一个绿皮水果萝卜,去皮,切丝,加入少许调料,拌匀即可,做法简单,味道不错。在调料上,我加入了少许橙汁,其实柠檬汁会更好的,只是,家里暂时没柠檬,随手切了半颗橙子,挤汁进去,让萝卜入口后口感更丰富而有层次,有着淡淡的橙子香气。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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