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糖醋洋花萝卜

原  料:
洋花萝卜500g、姜2片、葱叶1根。
盐1小勺、糖1小勺、白醋半勺、凉拌酱油1勺、麻油1勺。[搜菜谱]
特  色:
佐粥下饭的清爽菜——糖醋洋花萝卜。[搜菜谱]
操  作:
1、洋花萝卜洗净,去蒂头和根须,切成合适的圆薄片,姜片切碎。

2、切好的萝卜片中加入一勺盐和一勺糖,稍用手揉搓一下,腌制一刻钟左右。

3、腌制好后,萝卜会出水,去除多余的水分,加入姜碎。

4、依次淋入白醋、凉拌酱油和适量的麻油。

5、拌匀入味,最后可尝一下,根据口味再调入少许盐和糖,葱叶撕成葱花做装饰。

贴士:
1、萝卜片尽量切的薄一些,这样容易腌制,入味。

2、先用盐和糖腌制去除多余水分,这样最后做好后,萝卜更脆嫩,同样的方法可以腌制很多凉拌菜。[搜菜谱]

营养价值:
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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