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水果拌虾仁

原  料:
鲜虾仁250克、红、青菜椒各二只、姜片三片。
火龙果半个、香芒一个、荔枝十五粒。[搜菜谱]
特  色:
夏令水果开胃菜——水果拌虾仁。[搜菜谱]
操  作:
1、火龙果去皮切丁、香芒去皮、去核切丁、茘枝去皮、去核对半切开。

2、鲜虾仁洗净挑去虾肠,沥干水份,用盐、粟粉、麻油拌匀备用。

3、青、红辣椒去核,切小块。

4、热锅下油,爆香姜片、辣椒,加入虾仁炒至虾仁熟透兜起。

5、待虾仁、辣椒放凉,在荔枝、芒果、火龙果里加入少许食盐拌匀,最后加入虾仁拌匀即可。

贴士:
1、虾仁煮好后,要分开碟装,随拌随吃,不要和水果一起炒,有的水果加热后会变味的。

2、芒果较"湿",胃肠积火湿热或患有皮肤病者应少吃,过敏体质者也要慎吃,且在吃完后要及时擦洗残留在口唇及皮肤上的果汁,口有麻木感的可用盐水漱口,避免过敏反应。[搜菜谱]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、...
火龙果 - 又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。 原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的...
荔枝 - 又名丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。 荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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