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陈皮拌黄瓜

原  料:
黄瓜、红椒。
九制陈皮、白醋、麻油、辣油。[搜菜谱]
特  色:
夏天轻松享受料理乐趣的开胃菜。[搜菜谱]
操  作:
1、黄瓜洗干净,切成条状待用。

2、陈皮切成末;红椒也切成末待用。

3、取一个汤碗,放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀,静放15分种,滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀,再放10分钟左右就OK拉!

4、然后就装盘上桌了。

贴士:
1、凉拌腌渍黄瓜,放少许白醋,黄瓜更加爽脆。黄瓜腌渍时间不要太长,太长不脆,也不要太短,太短不入味。总时间在25分钟左右,但是注意四季季节变化,时间也相应调整。

2、黄瓜用少许盐腌渍片刻就已经能体现它的脆嫩,也保留它天然的清香。加上一点点陈皮,提气提味。陈皮酸甜香醇渗透在黄瓜中,从而提升了这款凉拌黄瓜的口味,加上辣油的微辣,是一款炎热季节凉爽开胃菜。

3、黄瓜交叉叠放,给人新的视觉享受。享受菜肴美味,同时也给眼球享受。[搜菜谱]

营养价值:
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短...
所属菜系:
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