原 料:
菠菜400克、XO酱、熟芝麻、大蒜一个、盐、味精、白糖、麻油、色拉油。[搜菜谱]
操 作:
1、菠菜先用水泡10分钟左右，洗净沥干水分，比较长的叶子掐成两节。
2、锅里烧水，水开后将菠菜放入，滴几滴色拉油，煮熟后捞起，晾凉后挤掉涩水。
3、大蒜捣成蒜泥，依次在菠菜里放入，1/4+1/8勺的盐、1/8勺的白糖、一点味精。
4、把菠菜和调料稍拌合一下。
5、放入1/4勺炒芝麻，1/4勺麻油拌匀。
6、装盘后在菠菜上放入1/2勺XO酱（包括固形物和汁），吃的时候稍拌匀就可以了。
贴士：
1、麻油不能放太多，甚至可以不放而放一点色拉油，因为现在大多数麻油都有香精，因此我用了一点熟芝麻代替。
2、放有前，一定要把菜和调料先拌合一下，这样才入味。[搜菜谱]
营养价值:
菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶...
所属菜系:
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