香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了……

用料
皮皮虾
葱段
蒜瓣
姜片
干辣椒
香叶
花椒
郫县豆瓣酱
辣椒酱
盐
糖
黄酒
香辣皮皮虾的做法
1、皮皮虾洗净,控干水分

2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

3、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香

4、待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣

5、放入淋干水分的皮皮虾

6、倒入少许黄酒大火翻炒

7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

8、加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅
