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鳗鱼寿司饭

原  料:
米饭、糖、盐、寿司醋、烤好的鳗鱼、白芝麻、黄瓜、鸡蛋。[搜菜谱]
操  作:
1、刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋(36ml),少许糖和盐后拌匀。

2、黄瓜切薄片用盐淹5分钟后虑掉水,和白芝麻一起倒入米饭中拌匀。

3、装饰用的鳗鱼切大块,其它切成小块,包上保鲜膜用微波炉加热一分钟。

4、把切成小块的鳗鱼拌如米饭中,轻微搅拌(用力过度,鳗鱼就会烂啦)。

5、拌好的鳗鱼饭盛入小碗中,上边摆好炒好的鸡蛋条和装饰用的大块鳗鱼。

贴士:
1、米饭最好蒸得比平时稍硬一些,且最好用好米。

2、加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好,随意就好。

3、鳗鱼就买超市卖的烤好的就行,一定要用微波炉热一下,这样鳗鱼会变得很软,这是诀窍啊。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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