最新做菜烧菜食谱大全和教学视频-新菜谱美食网

干煎雪花牛肉炖土豆

原  料:
神户雪花牛肉、土豆、胡萝卜、干香菇、蚝油、姜丝、红干辣椒、蒜粒、白兰地、水、盐。[搜菜谱]
特  色:
少油好吃的干煎雪花牛肉炖土豆。[搜菜谱]
操  作:
1、香菇提起发好备用。

2、牛肉切成约2厘米见方的块,土豆、胡萝卜、香菇切同样大小的块,姜切丝蒜粒。

3、锅加热用油润一下锅,即可不用再添加油。

4、放入牛肉粒干煎至出油,放入姜蒜、红辣椒爆香。

5、加入土豆和胡萝卜炒制变色,倒适量白兰地、蚝油炒匀。

6、倒入香菇,加入齐腰高的水,大火煮开,转小火慢炖至土豆等软烂。

7、加盐调味,大火收汁出锅。

贴士:小哥的朋友知道我爱吃牛肉,漂洋过海特意捎了一些传说中的神户牛肉,第一次吃时我用了煎的做法,果然是嫩到入口即化,可煎完一块牛肉竟析出小半碗的牛油,对我这种不喜欢油腻的人来说,这雪花牛肉也太多雪了,所以这次用它炖土豆时没再用油,直接下锅干煎不用担心会没有油,自身的油就足以了。[搜菜谱]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉...
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

上一篇:叉烧酱烧墨斗鱼

下一篇:农家土豆泥