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韭菜炒肉丝

原  料:
韭菜、葱花、猪里脊肉、生抽、蚝油、盐。[搜菜谱]
特  色:
此菜因韭菜经旺火急炒,特香!肉丝嫩,味咸甜适口。[搜菜谱]
操  作:
1、将里脊肉、葱、切丝备用。

2、韭菜洗干净、切成八分长的段儿。

3、热锅凉油,葱花爆香。

4、肉丝炒熟断生,放适量生抽、蚝油、继续翻炒。

5、肉丝炒熟后,放入韭菜段儿迅速翻炒均匀,放适量盐调味即可。

贴士:韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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