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小番茄炒鸡丁

原  料:
鸡胸脯肉、尖椒、小番茄、洋葱、蚝油、酱油、甜面酱、辣椒酱、玉米粒、豌豆粒。[搜菜谱]
特  色:
漂亮又下饭——小番茄鸡丁。[搜菜谱]
操  作:
1、将小番茄洗净沥干,番茄、尖椒、洋葱、鸡肉洗净切丁,豌豆、玉米粒解冻备用。

2、鸡丁内加适量盐、水淀粉、白糖搅拌均匀,腌10分钟。

3、锅内倒入油,烧至八成热,葱姜蒜爆香后,放入鸡肉丁略炒半熟,再放入半勺辣椒酱炒出香味儿。

4、将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味,翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒。

5、番茄炒塌以后,根据个人口味,放入一勺(半勺)甜面酱,如甜面酱放的多,盐就可省略不放。

6、最后撒上尖椒碎提味儿,继续翻炒两分钟至鸡肉全熟即可。

贴士:圣女果,北方常被称为小西红柿,正式名称为小番茄果,是一年生草本植物,属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。[搜菜谱]

营养价值:
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圣女果 - 圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,果实直径约1-3厘米,鲜红碧透(另...
所属菜系:
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