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干煸春笋五花肉

原  料:
五花肉、春笋、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、鸡精。[搜菜谱]
特  色:
黑椒味的干煸春笋五花肉。[搜菜谱]
操  作:
1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟,葱姜蒜切末。

2、春笋剥去外壳,洗净切片,放开水锅中焯水备用。

3、锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄。

4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味。

5、下入春笋中火煸炒,盖上盖子小焖至春笋变软。

6、把春笋放入有五花肉的锅中,小火继续干煸,加入黑椒碎搅拌均匀,再添加适量盐和鸡精调味即可。

贴士:春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。[搜菜谱]

营养价值:
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