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孜香西葫芦炒蛋

原  料:
西葫芦一根、泡发的木耳50克、红椒一个、生抽2汤匙、孜然粒2茶匙、鸡蛋2个、培根100克、盐1、5茶匙、香葱一根。[搜菜谱]
特  色:
润肤瘦身佳品——孜香西葫芦炒蛋。[搜菜谱]
操  作:
1、西葫芦切片,红椒切块,培根切断儿,小香葱切碎断儿。

2、锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用。

3、鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀。

4、锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用。

5、锅内放油,热后加蒜、葱花爆香,加入西葫芦片,大火翻炒1-2分钟,加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。

贴士:
1、西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。

2、西葫芦还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。还可调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。[搜菜谱]

营养价值:
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