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吉祥如意百财包

原  料:
猪肉丁、香菇、胡萝卜、杏鲍菇、蒜苔、白菜叶、枸杞、蒜、姜、葱、淀粉、料酒、胡椒粉、生抽、韭菜。[搜菜谱]
特  色:
年菜预热——吉祥如意百财包。[搜菜谱]
操  作:
1、白菜叶用开水焯水捞出备用,韭菜也焯水备用,姜切丝,葱切葱花,蒜切末,其他食材也切丁,肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、盐、油腌制十分钟。

2、锅中放油,油热后加葱姜蒜爆香,加入肉丁翻炒。

3、肉丁八成熟时加入香菇丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒,再加入蒜苔翻炒。

4、最后加盐调味即成馅料。

5、拿一个白菜叶,放入馅料,菜叶周围收起来用韭菜系住,依次做好,摆放盘中。

6、上锅蒸5分钟。

7、锅中放高汤或清水,放泡好的枸杞,放入水淀粉和少许盐,淋在白菜包上即可。

贴士:
1、系白菜的韭菜,也可以是香菜梗或海带丝哦。

2、里面的馅可以随个人喜欢,可以是各种蔬菜,如菌类,豆角等等,也可以是纯素不加肉哦。

3、白菜谐音“百财”,寓意财源广进,特别适合新年祝福语。[搜菜谱]

营养价值:
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