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大蒜炖鱼块

原  料:
草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。[搜菜谱]
特  色:
换个花样来吃鱼——大蒜炖鱼块。[搜菜谱]
操  作:
1、草鱼切块,青椒切块,大蒜剥皮,姜切片。

2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。

3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。

4、锅里热油,先放入鱼块煎、两面煎到金黄。

5、加入姜片和大蒜粒一起煎。

6、将碗汁倒入锅里,大火煮开。

7、边煮边收汁,汁收得差不多时,加入青椒,炒至断生时即可。

贴士:
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味,腌制时少放盐哦。

2、加大蒜后不要炖得太烂了,那样口感就不好了。[搜菜谱]

营养价值:
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