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茶香黑豆炖牛肉

原  料:
牛肉500克、普洱小坨或红茶(沏茶晾凉备用)、泡发好的黑豆一小碗。
桂皮、八角、香叶、五香粉、白砂糖、酱油、味精、各适量。[搜菜谱]
特  色:
茶香黑豆炖牛肉——带着一缕茶香的冬季补肾菜。[搜菜谱]
操  作:
1、牛肉洗净切成大块。

2、盆中放入牛肉,加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖。

3、没过牛肉腌渍8个小时。

4、锅中倒入适量冷水,将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入。

5、大火烧沸,撇去浮沫。

6、放入黑豆,用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。

贴士:这道菜用普洱或是红茶都很适合,香气浓郁,用茶水腌渍过的牛肉清香不腻口,加了补肾的黑豆,很适合冬天食用,而冬天正好又是喝普洱最好的时机,夏天有些人喝普洱容易上火,冬天就不会有这种问题,很适合冬季养生的一道美味菜肴哦,冒着热气吃上一口,一块酥烂可口的牛肉在口中细细品嚼,享受。[搜菜谱]

营养价值:
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