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蒸鲜蔬无骨鸡翅

原  料:
鸡翅8个、胡萝卜1小根、蟹味菇100克、甜蜜豆(或荷兰豆)8个、葱姜蒜各少许。
老抽2汤匙、料酒1汤匙、盐半茶匙、五香粉1茶匙、白砂糖1茶匙、油5毫升、干淀粉20克、水50毫升。[搜菜谱]
特  色:
蒸鲜蔬无骨鸡翅——把鸡翅吃的巧妙又健康。[搜菜谱]
操  作:
1、胡萝卜削皮切成细条,蟹味菇摘洗干净切去老蒂,甜蜜豆去筋洗净备用,鸡翅去骨加入一汤匙老抽和料酒,3克盐、5克五香粉以及葱姜蒜腌渍1小时。

2、腌好的鸡翅中塞入胡萝卜条、蟹味菇和甜蜜豆,摆入盘中上锅蒸20分钟。

3、将蒸好的鸡翅去掉蒸出的汤汁备用。

4、用15毫升酱油、5克白砂糖、20克干淀粉、50毫升水调成芡汁,起锅热油,倒入调好的酱汁烧至浓稠浇在鸡翅上即可。

贴士:这种做法真的很适合给小孩子做来吃,没有了骨头不用担心安全问题,而且夹入蔬菜和蘑菇一起蒸制,味道和营养都渗入到鸡翅中,即使小孩子挑食挑出蔬菜都不怕的,很巧妙的做法,而且蒸制鸡翅也非常健康。[搜菜谱]

营养价值:
鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。 肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;...
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或...
蟹味菇 - 隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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