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椒盐鱿鱼圈

原  料:
鱿鱼2条、酱油、椒盐、油、蒜片。[搜菜谱]
特  色:
椒盐鱿鱼圈——有滋有味的鱿鱼圈。[搜菜谱]
操  作:
1、将鱿鱼清洗干净。

2、取出头部和软骨,撕去黑色表皮。

3、切成圈。

4、炒锅热油放蒜片煸香,放入鱿鱼圈翻炒至变白圈身挺起变圆,烹入酱油,放入椒盐翻炒几下即可出锅。

贴士:
1、鱿鱼炒制的时间不要过长,肉质变老就不嫩滑了。

2、因为已经放入椒盐所以基本不用再放盐了,如果口重的话可以再少放点。

3、自己做椒盐也可以的,将花椒用锅干焙一下,将海盐和花椒用料理机打碎即可。

4、鱿鱼去皮很简单的,在边缘处起开一点后,慢慢抻就可以撕下来了。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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