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齿香清蒸鱼

原  料:
罗非鱼(这种鱼刺很少)、小葱、姜。
盐、味精、鸡精、酱油、醋、蒸鱼豉油。
[搜菜谱]
特  色:
百吃不厌的蒸鱼小法——齿香清蒸鱼。[搜菜谱]
操  作:
1、鱼洗净,葱切段,姜切片,把葱姜放入鱼肚子里。

2、在鱼身上划几刀,撒少许盐,倒两勺料酒,抹匀,腌制10分钟

3、锅里放入水和篦子,把腌制好的鱼放到锅里,冷水下锅,开锅后蒸8分钟。

4、在蒸好的鱼身上放入酱油,蒸鱼豉油,少许的盐,味精,鸡精。撒上葱丝。

5、锅里倒入花生油,放入花椒、八角烧热。

6、把烧好的热油倒到鱼身上,最后淋上少许的醋,放上香菜提味。

贴士:蒸鱼的时间不用过长,开锅后8分钟即可。喜欢吃辣的童鞋可以放上干辣椒之后再泼油,那样味道更加香。[搜菜谱]

营养价值:
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