最新做菜烧菜食谱大全和教学视频-新菜谱美食网

酥炸马步鱼

原  料:
新鲜马步鱼、料酒、胡椒粉、姜片、盐、油。[搜菜谱]
特  色:
解馋的香酥鱼——酥炸马步鱼。[搜菜谱]
操  作:
1、将马步鱼阔肚去内脏去头不要。

2、洗净沥干水分,加入料酒,胡椒粉,姜片,盐拌匀腌制30分钟。

3、腌制好的鱼捡出姜片备用。

4、起油锅油温约6-7成热时,一条条慢慢放入鱼炸制。

5、炸至颜色金黄后捞出控油。

6、在依次将剩余的炸出。

7、这时油温逐渐升高,再依次将鱼复炸后,出锅控油即可。

贴士:鲜食以油煎食之味佳,亦可加工成咸干品。肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。[搜菜谱]

营养价值:
酒 - 酒,味苦、甘、辛,气大热,有毒。无经不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少饮有节,养脾...
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。 为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物。 姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

上一篇:冬笋三杯鸡

下一篇:肉丁毛豆炒雪菜