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瑶柱上汤西兰花

原  料:
西兰花、瑶柱、松花蛋一枚、咸鸭蛋蛋白一枚、高汤、蒜末、湿淀粉、油、盐、鸡精。[搜菜谱]
特  色:
香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花。[搜菜谱]
操  作:
1、西兰花择小朵,提前用盐水浸泡10分钟。

2、锅中加水煮开,加入适量盐和食用油,放入浸泡好洗干净的西兰花焯水后力水备用。

3、将蒜切碎,松花蛋和熟的咸鸭蛋蛋白分别切小丁备用。

4、瑶柱用流动水冲洗干净,不用浸泡用手撕成小丁备用。

5、锅中倒油加热爆香蒜末后,放入两种蛋丁翻炒片刻。

6、加入高汤和瑶柱略炖煮一会儿汤呈白色。

7、加入西兰花翻炒匀。

8、水淀粉勾薄芡,加入鸡精调味出锅。

9、因为蛋白是咸的加盐酌情。

贴士:今天的西兰花用了松花蛋和瑶柱,一个香一个鲜碰撞出惊艳的味道,是一场美食的艳遇,任你有诸多不喜欢松花蛋的理由,此刻也忍不住要说好吃。[搜菜谱]

营养价值:
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