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剁椒芋艿

原  料:
自制剁椒1汤匙、芋艿几个、葱末、姜丝、糖、水、鸡精。[搜菜谱]
特  色:
最家常——剁椒芋艿。[搜菜谱]
操  作:
1、芋艿洗净刮去皮。

2、切成约1厘米厚的片,放入提前备好的水中免氧化变色备用。

3、葱姜切碎,起油锅爆香葱姜丝。

4、加入剁椒翻炒出香味,加入一点糖调味。

5、加入芋艿翻炒匀,填入适量热水煮开后,转中小火焖约10-15分钟。

6、大火收汁,加入适量鸡精即可出锅。

贴士:上一道剁椒芋艿,这是到烟台以后才喜欢的菜品,据老人家说吃不上饭的年月产后的妈妈没有奶水,谁家要是有点芋头孩子就能活命,用水煮的面面的嚼吧嚼吧给吃奶的孩子,看来芋头不仅仅是填饱肚子一定还有我不知道的营养,可现在不需要用它救命了,咱就变换花样怎么好吃怎么吃了,剁椒芋艿是很家常的菜品,家常的才是最亲民最受欢迎的哈。[搜菜谱]

营养价值:
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