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春韭炒螺肉

原  料:
海螺、春韭、黄酒、糖、盐、枸杞、姜丝、油。[搜菜谱]
特  色:
鲜上加鲜——春韭炒螺肉。[搜菜谱]
操  作:
1、枸杞洗净泡好备用。

2、海螺我用的是蒸熟的,凉水上锅开锅后大约2分钟即可。

3、海螺去壳取肉切片备用。

4、韭菜择洗干净控水,切段备用。

5、起油锅,爆香姜丝放入螺片翻炒,烹料酒。

6、加入适量糖炒匀后,加入韭菜翻炒片刻,加盐调味出锅前加枸杞。

贴士:海螺我用的不是那种大个的海螺,这次没买到大个的海螺,如果用大个的海螺更能表现此菜品的特色。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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