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红烧猪尾花生豆

原  料:
猪尾4个、花生豆3把、葱姜蒜适量、桂皮适量、八角1棵、料酒、糖、老抽、生抽、盐、干辣椒。[搜菜谱]
特  色:
一节更比一节香——红烧猪尾花生豆。[搜菜谱]
操  作:
1、提前将花生豆用水浸泡好。

2、猪尾洗干净,用夹子清除遗留的杂毛,再次洗干净,切成小块备用。

3、锅中烧热水,加适量料酒,将猪尾巴焯水后,清洗干净。

4、起油锅爆香大料、肉桂,再放入葱姜蒜末和辣椒爆香。

5、放入猪尾块翻炒加入糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色。

6、再加入浸泡好的花生豆炒匀。

7、转入高压锅加入和猪尾平齐的热水,盖盖大火煮开转小火15分钟。

8、开盖后加入盐调味,大火收汁即可。[搜菜谱]

营养价值:
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