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油炸椒盐蘑菇

原  料:
平菇适量、面粉适量、水适量、鸡蛋一个、盐适量、植物油500毫升、椒盐适量。[搜菜谱]
特  色:
油炸椒盐蘑菇——好吃像酥肉。[搜菜谱]
操  作:
1、平菇活水冲洗干净沥干水分,撕成条备用。

2、锅中加热水煮开,放入平菇焯一下捞出不用过凉(着急的可过凉)。

3、这时取适量面粉,打一个鸡蛋,再加入适量水(水可以一边搅拌一边加)搅匀。

4、面糊略厚一点跟摊的鸡蛋饼的浓度差不多。

5、面糊中加适量盐再次搅匀。

6、将放凉的平菇挤去水分,放入面糊中拌匀。

7、起油锅大约6成热时,用筷子或直接用手将挂了糊的蘑菇放入油锅中炸制。

8、两面炸制金黄,即可捞出控油装盘。

9、吃的时候蘸椒盐即可。

[搜菜谱]

营养价值:
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