香菇、肉末、苦瓜、姜、虾皮、精盐、白砂糖、鸡精、胡椒粉、五香粉、生抽、香油、芝麻。[搜菜谱]

香菇肉末虾皮苦瓜盅——喻意很简单：苦中有甜、农村包围城市。[搜菜谱]

1、准备好肉末、泡发好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。

2、苦瓜洗净切段。

3、用筷子掏空中间的籽。

4、肉末用一个碗装好，调入适量虾皮、香菇末、姜末、白砂糖、精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。

5、往苦瓜盅填入拌好的肉馅摆盘。

6、然后上锅蒸熟即可食用，起锅后可撒上少许芝麻，这样会更香哦。

贴士：这道苦瓜盅属于比较清淡鲜美的，如果喜欢也可以再淋上一些浇汁，依个人口味而定。[搜菜谱]

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