原 料:
山药400克、白糖、浓缩橙汁各适量。[搜菜谱]
特 色:
美颜冷盘——甜酸山药条。[搜菜谱]
操 作:
1、锅内倒入清水，加入白糖熬至完全溶化，倒入盛器内晾凉。
2、白糖水中加入浓缩橙汁调匀，制成甜酸果汁备用。
3、山药去皮洗净，切成4厘米长、0.5厘米粗的条。
4、山药条投入沸水锅中焯烫至断生，捞出放入凉水中浸泡至凉。
5、将山药条沥干水分，放入甜酸果汁中浸泡6小时左右入味。
6、食用时将泡好的山药条装盘，淋入少许原汁即可。
贴士：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。[搜菜谱]
营养价值:
山药 -
又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
栽种者称家山药，野生者称...
所属菜系:
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