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甜酸山药条

原  料:
山药400克、白糖、浓缩橙汁各适量。[搜菜谱]
特  色:
美颜冷盘——甜酸山药条。[搜菜谱]
操  作:
1、锅内倒入清水,加入白糖熬至完全溶化,倒入盛器内晾凉。

2、白糖水中加入浓缩橙汁调匀,制成甜酸果汁备用。

3、山药去皮洗净,切成4厘米长、0.5厘米粗的条。

4、山药条投入沸水锅中焯烫至断生,捞出放入凉水中浸泡至凉。

5、将山药条沥干水分,放入甜酸果汁中浸泡6小时左右入味。

6、食用时将泡好的山药条装盘,淋入少许原汁即可。

贴士:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。[搜菜谱]

营养价值:
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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