最新做菜烧菜食谱大全和教学视频-新菜谱美食网

黄瓜拌松花蛋

原  料:
松花蛋1个、黄瓜200克。
红辣椒、盐、味精、酱油、醋各适量。[搜菜谱]
特  色:
清爽可口的黄瓜拌松花蛋。[搜菜谱]
操  作:
1、黄瓜洗净,用刀背拍松,切成小块。

2、松花蛋剥去壳,切成丁。红辣椒切成丁。将盐、味精、酱油、醋一起放入碗中,调匀成味汁。

3、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆中,加入调好的味汁拌匀即可。

贴士:松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。[搜菜谱]

营养价值:
皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。 是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名...
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

上一篇:橄榄油拌紫甘蓝

下一篇:酸甜脆瓜皮