最新做菜烧菜食谱大全和教学视频-新菜谱美食网

螺肉蒜蓉拌黄瓜

原  料:
黄瓜一根、海螺数枚、蒜泥、醋、糖、盐、芫荽、麻油。[搜菜谱]
特  色:
辛辣鲜甜的开胃小菜——螺肉蒜蓉拌黄瓜。[搜菜谱]
操  作:
1、海螺洗净后,放入蒸锅开大火。

2、开锅后蒸约3-5分钟即可。

3、取出螺肉切厚片备用。

4、黄瓜洗净拍碎同螺肉一起放入容器中。

5、加入适量盐、醋、糖、蒜泥、芫荽末、麻油拌匀即可。

贴士:今儿这个海螺是昨天没吃完的,小哥喜欢蘸姜汁吃,第二顿再蘸姜汁就赶不上刚出锅时鲜美了,把螺肉用开水烫一下算是消毒了,而且也不会把肉烫老,用来拌黄瓜又是一道上好的凉菜,黄瓜的甘甜清香加之螺肉的鲜美,用大蒜调味,成就一道辛辣鲜甜的开胃小菜。[搜菜谱]

营养价值:
螺肉 - 又名螺蛳。 螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元...
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短...
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

上一篇:蒜蓉贻贝拌秋菠

下一篇:金针菇拌杂蔬