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香椿酱拌黄豆

原  料:
香椿、亚麻籽油、橄榄油、黄豆、盐。[搜菜谱]
特  色:
喜欢的很喜欢 不喜欢的很不喜欢——香椿酱拌黄豆。[搜菜谱]
操  作:
1、香椿洗净焯水沥干水分。

2、随意切几刀放入料理机中。

3、加入适量盐和亚麻籽油搅打成酱。

4、装入煮过的干净瓶子中密封保存。

5、黄豆提前泡发好,放入锅中加适量盐和大料煮熟。

6、将煮熟的黄豆用笊篱盛出来,控水后拌上香椿酱即可。

贴士:我做了亚麻籽油和橄榄油两种,亚麻籽油版的用的全香椿,橄榄油版的用的主要是香椿叶,看上去更细腻些,我还是喜欢橄榄油的口味。也有用香油的也很不错。另外盐的量一定要多些,能保存很久。[搜菜谱]

营养价值:
黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分...
香椿 - 又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。 香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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