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椒油炝拌蒜蓉莴苣

原  料:
莴苣一根、红尖椒、花椒油、盐、生抽(可要可不要)蒜蓉。[搜菜谱]
特  色:
适合炎夏解腻生津的时令小菜——椒油炝拌蒜蓉莴苣。[搜菜谱]
操  作:
1、莴苣去皮洗净。切滚刀块。

2、取适量盐放入莴苣中拌匀。腌制约10分钟至莴苣出水。

3、轻轻挤去水分装入容器中。添加一点生抽。将红尖椒切片放入莴苣中。

4、将蒜蓉放入莴苣中。

5、起油锅。炸香花椒捞出花椒不用。

6、将花椒油趁热泼在莴苣上。然后拌匀即可。

贴士:尤为椒油莴苣最爱,喜欢他翠绿的色泽和爽脆的口感,清香中带着椒油的香味和蒜香,非常受欢迎的清爽开胃小菜,配粥配饭都是不错的选择。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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