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芽菜腐卷

用料
腐竹2块
芽菜适量
韭黄适量
青瓜适量
青椒适量
牛肉适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
麻油适量
芽菜腐卷的做法步骤

   1.腐竹用清水浸软。

   2.牛肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

   3.芽菜去根洗净;韭黄洗净后切段;青瓜及青椒洗净后切丝。

   4.将腐竹摊开,放入适量芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉,然后卷起来,再淋上适量麻油。

   5.隔水7分钟。

   6.锅内放少量清水,煮沸后加入适量蚝油和冰糖,最后用生粉埋芡。

   7.将芡汁淋在腐卷上即可。

小贴士

   的时间视鸡的大小来决定。

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