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橘子蛋糕


橘子蛋糕

  橘子的材料:中筋面粉2杯,糖粉1/2杯,泡打粉1大匙,盐1/4小匙,无盐奶油1/2杯,坚果1/2杯,橘子果汁3/4杯,橘子皮1颗,蛋2颗,橘子汁1大匙,糖1/4杯

  橘子蛋糕的做法:

  1.烤箱预热350F/ 180C

  2.将橘子果皮外层用磨果皮器取下,备用,切三四片橘子,每片约5mm,剩下的榨成果汁(取一大匙果汁+糖煮成糖浆。将橘子片一起放入煮,直到可以轻易用叉子插入橘子皮)

  4.取一钢盆,混合奶油、糖和盐,再一次加入一颗鸡蛋混合均匀,加入果汁和橘子皮,搅拌均匀,面粉和泡打粉过筛到盆中,轻轻混合(用切拌法比较不容易搅拌过度),使用刮刀将坚果混合到面煳中,将面煳倒入模型,上面放煮好的橘子皮,放入烤箱烤约50分钟,表面呈金黄色,用牙签插入取出没有沾到面煳就是烤熟了,烤好后先放在模型中冷却十分钟,再取出放到烤架上放凉,用刷子在表面涂上一层橘子糖浆,等待十分钟让他定型就可以准备享用了!

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